Cucina
Ricette Napoletane, ricette veloci primi piatti, ricette torte semplici, piatti sfiziosi
Cucina Napoletana
Grazie alla collaborazione di due cuochi per caso, i simpatici Antonio e Tina, vi proponiamo le migliori ricette napoletane, così come sono state tramandate da mamma a figlia, di generazione in generazione. Per chi ha poca dimestichezza con la cucina napoletana conviene partire con le ricette dolci semplici o ricette di torte veloci e semplici per poi passare ai veri e propri piatti tipici campani o ai primi piatti sfiziosi. Non mancherà qualche incursione nelle cucine tipiche regionali diverse perché il Napoletano quando prova qualcosa di buono lo fa suo! Non mancheranno, ovviamente, ricette pasquali, ricette natalizie napoletane.
Un piatto più facile a farsi che a spiegarsi: fritturina di fravagli e triglie fatta alla napoletana, ossia senza lesinare sull'olio.
L'emblema della cucina napoletana: abbinare cozze e fagioli
Oltre alle influenze Spagnole e Piemontesi non potevano non annoverare l'influenza che la Francia ha avuto su Napoli e sulla cucina Napoletana: ed ecco che il Gateau de pomme de terre diventà il Gattò di Patate.
Anche se può sembrare un bisticcio di parole vi assicuriamo che si tratta di un primo piatto d'eccezione:tutto si basa sulla qualità dei calamari usati e sulla qualità della pasta.
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